Un mondo invisibile (Microbiologia)

Carte di ripasso sui fondamenti della microbiologia. Ciò che sapevano i nostri antenati: i microbi e la fermentazione, gli antichi alimenti fermentati, le prime idee sul contagio e sull'immunità in Varrone e Tucidide, gli animalculi di Leeuwenhoek e l'età d'oro della microbiologia con Pasteur e Koch. Un approccio sistematico: la tassonomia e la classificazione, Linneo e il Systema Naturae, la gerarchia linneana, la nomenclatura binomiale, i sistemi dei regni di Haeckel e Whittaker, gli alberi filogenetici, il sistema a tre domini basato sull'rRNA di Woese e Fox, il trasferimento genico orizzontale e i manuali di Bergey. Tipi di microrganismi: la scala delle dimensioni dall'occhio nudo ai virus, le unità metriche di lunghezza e i tratti distintivi di batteri, archei, protisti, funghi, elminti e virus, insieme alle sottodiscipline che li studiano.