Bioquímica microbiana (Microbiología)

Tarjetas de repaso sobre bioquímica microbiana. Moléculas orgánicas: qué hace que una molécula sea orgánica, los macronutrientes y oligoelementos de las células, la valencia de cuatro enlaces del carbono y las formas de las cadenas, los isómeros estructurales y los enantiómeros quirales, los grupos funcionales hidroxilo, carboxilo, amino, fosfato y sulfhidrilo, los monómeros y polímeros, y la síntesis por deshidratación. Carbohidratos: la fórmula (CH2O)n, aldosas y cetosas, de triosas a hexosas, los enlaces glucosídicos y los disacáridos maltosa, lactosa y sacarosa, y los polisacáridos celulosa, almidón, glucógeno y quitina, además de NAG y NAM en el peptidoglucano. Lípidos: ácidos grasos saturados e insaturados, triglicéridos, fosfolípidos anfipáticos y la bicapa, isoprenoides, y los esteroles colesterol, ergosterol y hopanoides. Proteínas: la estructura de los aminoácidos y el grupo R, los enlaces peptídicos y los residuos, oligopéptidos y polipéptidos, los cuatro niveles de estructura de las proteínas, los puentes disulfuro, la desnaturalización, y las glucoproteínas y lipoproteínas. Y el uso de la bioquímica para identificar microorganismos: el PHB en Pseudomonas, el sistema Biolog, la espectrometría de masas MALDI-TOF, el análisis FAME, la proteómica y la agrupación serológica de Lancefield.